廣東省政府辦公廳印發(fā)《加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》（簡稱“預制菜十條”），從研發(fā)、質量、產業(yè)集群、人才培養(yǎng)等多方面為預制菜產業(yè)擘畫了發(fā)展藍圖。作為粵北生態(tài)發(fā)展區(qū)的重要城市，清遠擁有得天獨厚的畜牧漁業(yè)資源和完善的飼料產業(yè)基礎。在“預制菜十條”的東風下，清遠應如何作為，特別是如何發(fā)揮其畜牧漁業(yè)飼料銷售的優(yōu)勢，融入并推動全省預制菜產業(yè)鏈的高質量發(fā)展，成為一項重要課題。
一、立足自身優(yōu)勢：清遠的畜牧漁業(yè)與飼料產業(yè)基礎
清遠是廣東省重要的畜禽和水產養(yǎng)殖基地之一，清遠雞、烏鬃鵝等優(yōu)質畜禽品種聞名遐邇，同時依托北江等水資源，漁業(yè)養(yǎng)殖也頗具規(guī)模。支撐這一龐大養(yǎng)殖業(yè)的，是清遠已形成一定集聚效應的飼料生產與銷售產業(yè)。眾多飼料企業(yè)不僅服務于本地養(yǎng)殖戶，其銷售網絡也輻射周邊地區(qū)。這為清遠發(fā)展以本地優(yōu)質畜禽、水產為核心的預制菜產業(yè)，提供了源頭可溯、品質可控、供應穩(wěn)定的核心原料保障。飼料作為養(yǎng)殖成本的關鍵環(huán)節(jié)，其質量直接決定了預制菜源頭食材的風味與安全。
二、“預制菜十條”下的清遠機遇與定位
“預制菜十條”明確提出要建設預制菜聯合研發(fā)平臺、壯大預制菜產業(yè)集群、培育預制菜示范企業(yè)等措施。對于清遠而言，這不僅是將本地優(yōu)質農產品進行工業(yè)化、品牌化升級的絕佳契機，更是其飼料產業(yè)從單純的“生產資料銷售”向“供應鏈價值服務”轉型的跳板。清遠的定位不應局限于原料供應地，而應積極爭取成為粵北乃至全省預制菜產業(yè)的優(yōu)質原料供應鏈核心區(qū)和特色品類研發(fā)生產基地。
三、清遠畜牧漁業(yè)飼料銷售的“有為”路徑
1. 推動“飼料-養(yǎng)殖-預制菜”一體化發(fā)展：
鼓勵本地大型飼料企業(yè)與養(yǎng)殖合作社、預制菜加工企業(yè)建立深度合作聯盟。通過訂單農業(yè)模式，飼料企業(yè)提供定制化營養(yǎng)方案，養(yǎng)殖端按標準生產，預制菜企業(yè)定向收購。飼料銷售從而升級為“技術+產品+標準”的整體解決方案服務，鎖定上游優(yōu)質原料，提升全鏈條附加值與穩(wěn)定性。
2. 強化品質溯源與品牌共建：
利用飼料作為養(yǎng)殖源頭可控的關鍵節(jié)點，建立從飼料投入、養(yǎng)殖過程到屠宰加工的全程數字化溯源體系。將“清遠飼料保障的清遠雞”等概念植入預制菜品牌故事，打造“清遠源產、清遠飼料、清遠風味”的公共品牌或地理標志預制菜品，提升品牌溢價能力。
3. 融入大灣區(qū)預制菜產業(yè)集群：
主動對接珠三角核心區(qū)的預制菜龍頭企業(yè)和研發(fā)平臺。清遠的飼料企業(yè)與養(yǎng)殖基地可作為“前端車間”，為灣區(qū)企業(yè)提供穩(wěn)定、高品質的特色原料。積極引進預制菜加工項目落戶清遠，利用本地原料和成本優(yōu)勢，形成“前端種養(yǎng)+中端加工”的局部產業(yè)集群，并通過飼料銷售網絡反向帶動預制菜品向更廣闊市場擴散。
4. 加強技術研發(fā)與標準制定：
響應“預制菜十條”中加強研發(fā)的號召，推動飼料企業(yè)、養(yǎng)殖單位與科研機構合作，研發(fā)針對預制菜特定品類（如白切雞、酸菜魚等）的專用飼料和養(yǎng)殖工藝，優(yōu)化肉質的口感、風味和加工適應性，從源頭塑造預制菜的獨特競爭力。參與或主導相關原料標準的制定。
5. 拓展冷鏈物流與供應鏈服務：
飼料企業(yè)通常擁有成熟的物流和倉儲網絡。可引導和支持有條件的飼料企業(yè)拓展冷鏈物流業(yè)務，或與專業(yè)冷鏈企業(yè)合作，構建從養(yǎng)殖場到加工廠、從加工廠到消費市場的高效冷鏈供應鏈，解決預制菜原料與成品流通的核心痛點，使飼料銷售網絡進化成綜合性的農產品供應鏈服務體系。
四、
廣東省“預制菜十條”的出臺，為產業(yè)發(fā)展按下了加速鍵。對清遠而言，這既是將生態(tài)資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢的戰(zhàn)略機遇，也是其傳統(tǒng)畜牧漁業(yè)飼料產業(yè)轉型升級的內在要求。清遠應緊扣“供應鏈”這一核心，充分發(fā)揮飼料產業(yè)在鏈接源頭與餐桌中的樞紐作用，通過創(chuàng)新聯動模式、強化品質品牌、融入區(qū)域集群，必能在如火如荼的預制菜浪潮中，找到屬于自己的優(yōu)勢賽道，為廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展貢獻獨特的“清遠力量”。
